12 секретов вкусного картофельного

12 секретов вкусного картофельного

3

2

К жареной или запеченной курице или утке очень подходит картофельное пюре с яблоком..Варите картофель .минут через10 добавляете 2 очищенных нарезанных зеленых яблока..Солите.лаврушку кидаете и довариваете.как обычно.Затем сливаете воду.но оставляете чуток.И разминаете все в пюре с добавлением кусочка со спичечный коробок масла.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

4

После того, как растолчёте картошку, готовите поджарку. Самая простая: 50 грамм растительного масла на сковороде с добавлением мелко нарезанного лука, идеальный вариант - присутствие зелёного лука, да по сути, в летний период я добавляю и петрушку и укроп.

Обжариваете всё это минут 3-8 и добавляете в пюре.

Тщательно перемешиваете - вуа-ля - пальчики оближешь.

РS. В поджарку можно добавлять всё, что угодно, всё ограничивается лишь Вашей фантазией.

3

Картофельное пюре, приготовленное без добавления молока ничем не хуже, чем то, при приготовлении которого использовалось молоко. Главное,знать некоторые секреты технологии при варке картофеля и при приготовлении этого наипопулярнейшего блюда, и тогда воздушное, нежное и пышное пюре будет всегда на вашем столе. Не стоит держать очищенный картофель долго в холодной воде перед варкой, лучше всего его закладывать в уже кипящую воду, можно запечь его в духовке - тоже отличный вариант!Варим картофель в небольшом количестве воды (вода должна только лишь покрывать картофель)на небольшом огне и под крышкой. В конце варки добавляем соль, лавровый лист, базилик - это кому, как по вкусу. Варим минут 15-20, отвар сливаем в отдельную посуду. Картофель можно слегка подсушить: прямо в кастрюле на огне. Далее толчём его деревянным пестиком - это экологичнее миксера и металлических толкушек. Добавляем в толчёный картофель отвар,мелко нарезанный репчатый лук, сливочное масло.Всё ещё раз хорошенько толчём и взбиваем в пышную массу.Можно добавить сметану или кефир, разбавленный сливками ( осторожно: кефир может свернуться при контакте с горячим пюре без сливок).Приятного апетита!

текст при наведении

3

Просто! Молоко не добавляете,а можно масло,либо сметану,можно яйцо-ну это на любителя,а если уж и бросили,то нада быстро взбивать,чтоб не сварилось.Я постоянно конечно молоко добавляю,так как оно есть,но очень классная пюрешка со сметаной.Попробуйте!!!!

комментировать

2

Картофельное пюре можно приготовить без молока. Очень вкусное пюре получается если в него добавить обжаренные на растительном масле соленые грибы с луком, очень вкусно получается с рыжиками и груздями, еще кусочек сливочного масла. Можно добавить в картофельное пюре сливочное масло, сырой желток яйца, порезанную зелень. Улучшит вкус картофельного пюре сметана, но она должна быть хорошей жирности и без кислого привкуса, лучше конечно деревенская. Можно разбавить пюре водой в которой варили картошку, добавить сливочное масло, но вкус пюре будет конечно лучше, если добавить в него горячее молоко, все-таки это классический рецепт.

2

Из проверенного лично мной: сметана (только подогретая! и лучше деревенская), либо масло сливочное, либо смесь сметаны с майонезом, либо майонез в чистом виде. Последнее не полезно конечно, зато очень вкусно. Рецепт с майонезом узнала от повара.

2

Оставить побольше отвара и добавить кусочек сливочного масла и 1-2 яйца. Будет не хуже, чем с молоком.

1

Отвариваете картофель. Воду сливаете в кружку, пусть стоит. Начинаете добавлять в картофель сливочное масло. Как только пюре станет не сухим, а несколько влажным, можно и остановиться. В пюре можно много масло добавить, но средства да и привыкли к вкусу. Дальше берете кружку с отваром и начинаете добавлять отвар интенсивно перемешивая. В конце можно добавить и яйцо. Только обязательно домашнее, скорее для цвета, чем для вкуса. Учтите, после яйца пюре становится жиже, поэтому лучше консистенцию доводите отваром. Если нет сливочного масла, можно влить и подсолнечное без запаха. Но это не рекомендуется.

1

Без молока приготовить можно, просто будет не так вкусно. Просто нужно добавить сливочное масло, если, конечно, не на диете). Делают также на воде, совсем просто, и не очень интересно, но и менее калорийно. Еще можно вбить яйцо.

текст при наведении

1

А я вообще предпочитаю пере приготовленное без молока. Люблю пюре сделанное просто на воде.

Делается просто, толчем картошку, а затем добавляем воду, в которой варилась картошка. Можно еще добавить кусочек сливочного масла.

0

Я лично никогда не готовлю картофельное пюре с молоком. Заливаю назад воду, в которой варилась картошка и добавляю разные ингредиенты: сливочное масло, топленое масло, растительное масло (лучше подсолнечное, с оливковым не очень, можно даже масло, в котором жарилась курица, масло с жареным чесноком или масло с жареным луком, очень вкусное постное блюдо). Еще осетины научили меня добавлять в картофельное пюре домашнюю сметану. Тоже очень вкусно получается.

0

А сухое молоко считается. Можно дома держать сухое молоко, а в случае чего развести его водой и влить в картофельное пюре.

Нет молока, то можно использовать картофельный отвар, т.е. воду, где варился картофель слить, а после приготовления пюре добавить. Не следует забывать, что в пюре добавляем сливочное масло.

0

Я вообще предпочитаю пюре без добавления молока. Готовится оно так же как и обычное пюре. Варится картошка, затем она мнётся и добавляется сливочное масло и немного воды от пюре, все вместе еще раз переминаем и вуаля, пюре готово, приятного аппетита!)

Знаете ответ?

0 нужна помощь?

12 секретов вкусного картофельного 73
Секреты картофельного
12 секретов вкусного картофельного 8
«Блокадная книга» читать
12 секретов вкусного картофельного 48
Ёлка с подарками - Клипарт новогодний картинки
12 секретов вкусного картофельного 61
Белый шоколад: видео рецепт - Woman s Day
12 секретов вкусного картофельного 30
Велосипед BMW - Pikabu
12 секретов вкусного картофельного 76
Город Новороссийск: климат, экология, районы, экономика
12 секретов вкусного картофельного 77
Защита для Windows
12 секретов вкусного картофельного 36
Интересные поделки из дерева
12 секретов вкусного картофельного 96
Как обложить банную печь кирпичом: видео-инструкция
12 секретов вкусного картофельного 70
Как подтянуть кожу лица в домашних условиях: самые
12 секретов вкусного картофельного 28
12 секретов вкусного картофельного 34
12 секретов вкусного картофельного 62
12 секретов вкусного картофельного 61
12 секретов вкусного картофельного 93
12 секретов вкусного картофельного 1
12 секретов вкусного картофельного 15
12 секретов вкусного картофельного 98